Polévka z batátu a pórku
Porce 4
Recept na batátovo-pórkovou polévku! Jednoduchá a rychlá polévka s chutí trošku dosladka. Batáty vám také dodají spoustu vitamínu A a beta karotenu!
Doba přípravy
10 min
Doba vaření
15 min
Celková doba přípravy
25 min
Doba přípravy
10 min
Doba vaření
15 min
Celková doba přípravy
25 min
Ingredience
  1. 1 velká batáta, oloupaná a nakrájená na kostky
  2. 2 střední pórky, umyté a nakrájené na kolečka
  3. 1 lžíce kokosového oleje (lze nahradit i jiným olejem)
  4. 600 ml zeleninového vývaru, příp. kuřecího
  5. mletý černý pepř
Postup přípravy
  1. Poduste pórek na oleji cca 4 minuty.
  2. Přidejte vývar a batátu a vařte cca 15 minut do změknutí brambory.
  3. Polévku rozmixujte mixérem dohladka.
  4. Přidejte pepř a případně dochuťte dalším kořením dle libosti (já ráda do polévek přidávám kurkumu).
  5. Polévku podávejte s celozrnným chlebem.
Inspirováno podle BBC Good Food
Inspirováno podle BBC Good Food
NewMe.cz http://newme.cz/