Polévka z batátu a pórku
2015-03-12 16:13:31
Porce 4
Recept na batátovo-pórkovou polévku! Jednoduchá a rychlá polévka s chutí trošku dosladka. Batáty vám také dodají spoustu vitamínu A a beta karotenu!
Tisk
Doba přípravy
10 min
Doba vaření
15 min
Celková doba přípravy
25 min
Ingredience
- 1 velká batáta, oloupaná a nakrájená na kostky
- 2 střední pórky, umyté a nakrájené na kolečka
- 1 lžíce kokosového oleje (lze nahradit i jiným olejem)
- 600 ml zeleninového vývaru, příp. kuřecího
- mletý černý pepř
Postup přípravy
- Poduste pórek na oleji cca 4 minuty.
- Přidejte vývar a batátu a vařte cca 15 minut do změknutí brambory.
- Polévku rozmixujte mixérem dohladka.
- Přidejte pepř a případně dochuťte dalším kořením dle libosti (já ráda do polévek přidávám kurkumu).
- Polévku podávejte s celozrnným chlebem.
Inspirováno podle BBC Good Food
Inspirováno podle BBC Good Food
NewMe.cz http://newme.cz/