Kokosový mango dort
2015-05-10 21:42:37
Porce 1
Tentokrát se mi kreativita vyplatila - kokosový korpus a směs manga a chia semínek dala vzniknout osvěžujícímu dezertu. Vyzkoušejte taky!
Tisk
Doba přípravy
15 min
Doba vaření
1 hr 10 min
Celková doba přípravy
1 hr 25 min
Na korpus
- 1/2 hrnku kokosového oleje
- 2 vejce
- 3/4 hrnku kokosové mouky
- 2 lžíce agáve sirupu
- špetka soli
Na koláč
- koláčový korpus z kokosové mouky
- 1 zralé mango
- 1/4 hrnku vody
- 1/4 hrnku chia semínek
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 180°C.
- V míse smíchejte všechny ingredience na korpus kromě kokosové mouky.
- Přidejte kokosovou mouku a smíchejte dokud nevznikne kompaktní těsto. (Čím víc mícháte, tím víc směs houstne díky mouce, takže to nepřežeňte)
- Těsto vtlačte do korpusové formy o poloměru cca 18 cm a propíchejte vidličkou na několika místech.
- Korpus upečte v troubě po dobu asi 10 minut, až chytne lehce hnědou barvu. Pak jej vytáhněte a nechte vychladnout.
- Do mixéru vložte téměř celé mango (část nechte na ozdobení koláče) a vodu a umixujte dohladka.
- Poté do směsi přidejte chia semínka a dobrých pár minut směs míchejte, dokud se semínka nezačnou zvětšovat a směs houstnout.
- Směs nyní můžete libovolně dochutit, např. mletou skořicí nebo agáve sirupem, pokud vám sladkost manga nestačí.
- Mango směs nalijte do vychladlého kokosového korpusu, koláč poklaďte kousky zbylého manga a dejte do lednice alespoň na hodinu vychladnout a ztuhnout.
NewMe.cz http://newme.cz/